Wissenswertes über Fermentiertes
Die Milchsäuregärung ist die älteste Konservierungsmethode der Welt. Dabei setzen Bakterien die in einem Produkt vorhandenen Zuckermoleküle im Zuge ihres Energie-Stoffwechsels zu Milchsäure um und produzieren zusätzlich der Gesundheit förderliche Stoffe.
Das Ergebnis ist ein von Mikroorganismen vorverdautes, mit Vitaminen, Enzymen, Antioxidantien und anderen wertvollen Stoffen angereichertes, bekömmliches Lebensmittel, in dem sich die probiotischen Bakterien in ihrer Population vermehrt haben und aktiv sind.
Nehmen wir laktofermentierte (milchsauer vergorene) Produkte über mindestens 4 Wochen täglich in kleinen Mengen zu uns, so hat das laut aktuellen Studien positive Auswirkungen auf unsere Verdauung, das Atmungssystem und unser Immunsystem.
Die Zugabe von Kräutern ermöglicht es, ergänzende Wirkungen zu erzielen, wie zum Beispiel schleimlösende, krampflösende oder entzündungshemmende.
Somit profitieren all jene Menschen oder auch Haus- und Nutztiere besonders von diesen Produkten, die eine gesundheitliche Unterstützung in den oben genannten Aspekten wünschen. Um mehr über milchsauer fermentiertes herauszufinden berühre oder klicke die Buttons unten (an)!